Kefir’in Faydaları ve Evde Kefir Nasıl Yapılır?

Evde Kefir Yapılışı
Kefir taneleri temiz cam kavanoz içine konur. Oda koşullarında kavanozu tam doldurmayacak şekilde taze süt eklenir ve bir gün karanlık bir ortamda bekletilir. ( Dilerseniz gün aşırı ( 36 saat ) bekleterek daha ekşimsi bir tat elde edebilirsiniz. ) Daha sonra karışım süzgeçten geçirilerek kefir taneleri süzülür. Kefir yapımı bu kadar. ( Oda koşulları 22 ila 25 derece arasında ki sıcaklıkları kapsamaktadır. )

Kefir Mayası Nedir?
Kefir mayası, kefiri elde etmek için kullanılan damızlıktır ve aslında kendisi de kefirdir. Ancak özel mayalama şartları ile benzersiz kültürler elde edileceğinden, iyi bir maya bulmak kefirin daha lezzetli olmasını sağlayacaktır. İnternet sitelerinde ve çeşitli doğal ürün marketlerinde kefir mayası bulmak mümkündür. Organik Kefir Mayası piyasa da 19 TL’ ye satılmaktadır.

Bunun yanı sıra 9 TL ile 14 TL arasında da kefir mayası bulmak mümkündür. Hazır kefir alarak da bunu maya olarak kullanabilirsiniz…