kapak

Havadaki diğer gazlardan daha ağır olduğu için dibe çöker ve cevizin altında oturanı sersemletir. İşte Toroslar’a has bu söz oradan geliyor. Halkta yanlış bir kanaat olarak yerleşmiş. Sülfür gazının ozon tabakasını tamir etme özelliği var. Sırf bu sebepten dolayı dünyadaki ceviz ağacının sayısının artırılması gerekiyor. Cevizin insan vücuduna sağladığı faydaları saymakla bitmez.

Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi (KSÜ) Ziraat Fakültesi öğretim üyeleri Yrd. Doç. Dr. Mehmet Sütyemez ve Yrd. Doç. Dr. Muharrem Ergun’un hazırladığı raporda, cevizin insan sağlığına faydalarını bakın nasıl anlatıyor.

Cevizdeki yüksek orandaki omega-3 yağ asitleri kalp hastalıklarını, inmeyi, diyabeti, yüksek k-a-n basıncını ve klinik depresyonu azaltıyor. Ceviz tüketimi k-a-ndaki kolesterol seviyesini düşürüyor, kalp atışlarında düzensizliği önlüyor.Cevizdeki fitosteroller, kalın bağırsak, göğüs ve prostat k-anseri gibi k-anser türlerinden korunma sağlıyor, bağışıklık sistemini güçlendiriyor.